大家好，我是老陈，连云港土生土长的吃货。今天咱们聊点鲜香的——怎么样才能在这座海滨城市吃出最地道的海鲜味儿来？说到连云港的海鲜，那可不是盖的，黄海的馈赠，让这里的海鲜种类多、品质好，特别是到了夏季，各种新鲜海鲜争相上市，实在让人垂涎欲滴。
作为一个地道的海鲜控，这里有几个窍门分享给大家：
第一招：如何挑选新鲜海鲜？
首先呢，我们得知道新鲜海鲜应该是什么样。以虾为例，个头要饱满，壳青肉白，尾巴弯曲有力，放在眼前会有晃动的感觉，这可说明活力足。
你是不是也遇到过这样的情况：好不容易买到的现捞海鲜，回家没一会儿就变质了？其实啊，关键就在运输过程中保持冷链。现在连云港不少市场都有专门的冰鲜保鲜柜，购买时不妨问问摊主，用不用冰块保鲜，钱可以多花点，但海鲜的新鲜度绝对值得。
第二招：连云港海鲜市场推荐
说到连云港的海鲜市场，那可不只有赣榆、连云区几家而已，整个市区海鲜摊点遍地开花。
要说最有名的当属连云区的海鲜市场。记得那去年夏天我去的时候，刚从海里捕上来的皮皮虾在冰柜里闪着银光，个头大，肉质肥，我几斤虾一盘龙虾，朋友们都说太嫩了，这可是现捞现做的新鲜，口感绝佳。
第三招：餐厅点菜技巧大分享
不是所有餐厅都有最好的海鲜，这里有几招教你点出地道味道：
首先看环境，真正的海鲜餐厅往往要有点烟火气，别想着特四星级酒店那种装束。
然后呢，重点是厨师对海鲜的处理，我在《连云港海鲜食材购买指南》上看到有个建议，就是如果当天是渔船出海的轮班日，下午去吃饭准没错，不少餐厅和渔民有合作，能拿到第一批上岸的货。
咱们来聊点具体的菜品。
第四招：连云港必吃海鲜菜肴
说到吃，必须推荐本帮菜。连云港人做海鲜，讲究一个